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Pesare gli alimenti senza bilancia è possibile? I trucchi per farlo

E' possibile pesare in cucina gli alimenti senza avere una bilancia? Il trucco c'è: ecco come fare


Come pesare gli alimenti quando non si ha a disposizione una bilancia? A chiunque sarà capitato di non avere a portata di mano una bilancia e di avere la necessità di pesare delle quantità precise di un qualche ingrediente per preparare dolci, focacce, etc. Esistono dei metodi alternativi che vi consentiranno di pesare alimenti senza la bilancia. Scopriamo insieme quali sono.

Sicuramente caraffe graduate e misurini tarati segnano vi potranno essere utili per pesare solidi e liquidi. Potete però creare una sorta di misurino fai da te utilizzando cucchiaini, tazze e bicchieri. Per quanto riguarda il cucchiaio, quello con cui mangiamo le minestre per intenderci, riempito il giusto quindi raso e non colmo equivale a 10 gr di farina, 14 gr di sale fino, 14 gr di zucchero, 20 gr di riso, 15 gr di burro, 20 gr di miele, 20 gr di marmellata, 10 gr di cacao, 10 ml di olio e a circa 12 ml di tutti gli altri liquidi. Ragionamento analogo per i cucchiaini di caffè. In  questo caso un cucchiaino raso di caffè corrisponde a 4 gr di farina, 5 gr di zucchero, 5 gr di sale fino, 7 gr di riso, 5 gr di burro, 7 gr di miele, 4 gr di cacao, 3 gr di lievito in polvere, 4 ml di olio e a 5 ml di altri liquidi. Ma per pesare senza bilancia potete anche utilizzare i bicchieri. Un bicchiere da acqua riempito raso equivale a 140 gr di farina,150 gr di zucchero, 160 gr di riso, 100 gr di fecola e in generale a circa 140 gr di tutti gli altri ingredienti solidi. I liquidi invece vanno versati fino a un centimetro dal bordo e in questo caso questa capacità equivale più o meno a 100 ml. Altri metodi per pesare senza bilancia consistono nell’utilizzare una tazzina di caffè oppure una tazza da latte. Una tazzina di caffè equivale a circa 70 ml di liquidi e a 60 di solidi. Anche in questo caso dovrete riempita la tazzina a filo per i solidi e fino ad un centimetro dal bordo per i liquidi. La tazza da latte va riempita con lo stesso criterio ed equivale a 250 ml di liquidi e a 140 gr di farina, 200 gr di zucchero, 225 gr di riso, 120 gr di fecola.



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