Crepes al caffè, la ricetta più golosa
Da non perdere la ricetta delle crepes al caffè da gustare fredde con un delizioso ripieno di panna, caffè e altro
Le crepes sono sempre buonissime, in estate se le gustiamo fredde e farcite con un ripieno a base di panna e caffè sono davvero il massimo. La ricetta di queste crepes prevede il caffè anche nella pastella, per un risultato davvero goloso, da provare.
Ricette dolci da non perdere – clicca qui
Crepes al caffè
Ingredienti
150 gr di farina, 50 gr di zucchero, 2 cucchiai di cacao amaro, 4 uova, 1 cucchiaio di caffè solubile, 250 ml di latte, 25 gr di burro, sale
Per il ripieno: 50 gr di zucchero a velo, 1 bustina di vaniglina, 1 cucchiaio di liquore al caffè, 250 ml di panna
Preparazione
Setacciamo la farina e versiamo in una ciotola, uniamo lo zucchero e il cacao, il caffè solubile e un pizzichino di sale.
Amalgamiamo bene il tutto.
In un’altra ciotola sbattiamo i 4 tuorli con 2 albumi, uniamo il latte, il burro fuso e tutto il composto con la farina.
Amalgamiamo e lasciamo riposare 2 ore circa.
Ungiamo la padella con un velo di burro e cuociamo le crepes.
Montiamo la panna con lo zucchero a veo e la vaniglina e poi uniamo il iquore.
Farciamo le crepes fredde e arrotoliamo.
Qui la ricetta dei cupcakes con frutta fresca
Fonte: donnamoderna
Seguici
Seguici su
Ricevi le nostre notizie da Google News