Bignè salati, la ricetta da non perdere
Sono golosissimi i bignè salati ripieni di prosciutto e una salsa speciale. La ricetta è perfetta per tante occasioni
La ricetta dei bignè salati è semplicissima perché partiamo dai bignè già pronti ma che farciamo con un ripieno speciale. I nignè salati sono perfetti come antipasto o aperitivo, un modo per sorprendere i nostri ospiti.
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Bignè salati
Ingredienti
24 bignè pronti, 100 gr di prosciutto crudo, 100 gr di lattuga, 50 gr di oncino, 200 gr di maionese, 1 cipolla, 160 gr di tonno sott’olio, 1 bicchiere di aceto, 1 cucchiaio di zucchero, sale, pepe
Preparazione
In 1 litro di acqua facciamo bollire lo zucchero cn l’aceto e uniamo 1 cucchiaio di sale grosso.
Puliamo la cipolla e tritiamo finemente, versiamo nell’acqua bollente e facciamo cuocere 2 minuti.
Scoliamo e lasciamo raffreddare.
Tagliamo il prosciutto sottile.
Tagliamo l’insalata a strisce sottili.
Sgoccioliamo il tonno e tagliamo a pezzetti.
In una ciotola uniamo tonno, trito di cipolla e maionese.
Uniamo un po’ di sale e pepe.
Copriamo con la pellicola e mettiamo in frigo mezz’ora.
Farciamo i bignè con la fettina di prosciutto e 2 cucchiaini di salsa appena preparata.
Aggiungiamo l’insalata.
Mettiamo in frigo 10 minuti e poi serviamo.
Qui la ricetta della parmigiana di zucchine
Fonte: donna moderna
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