Ricette Dolci dopo il Tiggì: i cannoli di ricotta di Vincenzo
Da non perdere la ricetta dei cannoli di ricotta preparati nella puntata di oggi 22 settembre 2014 Dolci dopo il Tiggì
Migliora di giorno in giorno il programma più dolce della tv, Dolci dopo il Tiggì di Antonella Clerici e oggi 22 settembre 2014 abbiamo conosciuto un nuovo concorrente, Vincenzo Monaco. Prima ricetta per lui e ottima golosità per noi con i cannoli di ricotta.
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Cannoli di ricotta
Ingredienti
Per la cialda: 500 g di farina 0, 50 g di zucchero semolato, 50 g di strutto, 1 uovo, 10 g di succo di limone, 10 g di Marsala, vino rosso q.b., olio di semi q.b.
Per il ripieno; 1 kg di ricotta fresca, 250 g di zucchero a velo, scaglie di cioccolato fondente, canditi
Per la decorazione: granella di pistacchio, arancia e ciliegia candita
Preparazione
Prepariamo la cialda con farina, uovo, strutto, zucchero e Marsala, lavoriamo e uniamo il vino, impastiamo.
Tiriamo l’impasto con il mattarello ottenendo la sfoglia sottile.
Coppiamo ottenendo tanti dischi che alle punte spennelliamo con l’albume.
Arrotoliamo intorno ai tubi e friggiamo in olio ben caldo e abbondante.
In una ciotola lavoriamo la ricotta setacciata con lo zucchero e dividiamo in tre parti. Una resta semlice, una con canditi e un’altra con scaglie di cioccolato.
Farciamo i cannoli e decoriamo secondo il nostro gusto.
Completiamo con zucchero a velo.
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1 response to “Ricette Dolci dopo il Tiggì: i cannoli di ricotta di Vincenzo”
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Bravissimo Vincenzo! Io faccio il tifo per lui….. poi quando ho voglia di cannoli li ordino online all’indirizzo http://www.ilovesicily.ie/it/-145-cannoli-siciliani-gusti-misti.html mi arrivano in 24 ore direttamente dai migliori pasticceri siciliani! Una delizia