La ricetta della torta di fragole senza glutine
La torta con le fragole che vi suggeriamo è senza glutine, golosa e perfetta con pan di Spagna e crema pasticcera. E' una ricetta di Deliziosamente senza
La ricetta della torta di fragole che vi suggeriamo è perfetta per tutti, è senza glutine. Come sempre per le ricette senza glutine ci affidiamo all’esperienza di Anna e Antonella di Deliziosamente, in questo modo ogni ricetta dolce o altro. Pan di Spagna, crema pasticcera e fragole, una ricetta semplice ma dal gusto perfetto. Volendo possiamo anche utilizzare altra frutta invece delle fragole. Ecco la ricetta della torta di fragole senza glutine.
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Torta di fragole senza glutine
Ingredienti: pan di spagna: 100 g di farina mix per dolci,3 uova,75 g di zucchero,1/2 bustina di lievito in polvere per dolci,scorza grattugiata di un limone.
Crema : 2 tuorli,50 g di zucchero,25 g di farina sforna gusto biaglut,250 ml di latte,1 fialetta di aroma limone.
Per decorare: fragole
Preparazione: separiamo gli albumi dai tuorli e montiamo quindi gli albumi a neve con un pizzico di sale. Battiamo a crema i tuorli con lo zucchero. Adesso uniamo i due composti e aggiungiamo la farina setacciata con il lievito. Imburriamo e infariniamo uno stato per crostata da 24 cm di diametro. Mettiamo in forno a 180° C per 30 minuti circa. Prepariamo la crema pasticcera: sbattiamo i tuorli con lo zucchero, aggiungiamo la farina e mescoliamo, aggiungiamo il latte tiepido e l’aroma di limone o la scorza di limone, facciamo addensare e cuocere bene. Facciamo raffreddare la crema. Farciamo il pan di Spagna livellando la crema. Tagliamo le fragole a fette e decoriamo. Completiamo con la gelatina.
Fonte: Deliziosamente senza
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