La ricetta della vellutata di asparagi di Anna Moroni
La ricetta della vellutata di asparagi di Anna Moroni, la ricetta di oggi 29 aprile 2016 da La prova del cuoco del venerdì
Ed ecco la ricetta della vellutata di asparagi, una delle tre ricette di oggi 29 aprile 2016 di Anna Moroni da La prova del cuoco. Per la maestra in cucina questa vellutata è la migliore tra le tre minestre primavera mostrate oggi. In pochi minuti Anna Moroni e Antonella Clerici mostrano come si preparano i quadrucci con i piselli, la zuppa di cipolla porri e patate e infine la vellutata di asparagi. Voi tra le tre minestre di primavera quale preferite? Tutte e tre sono ottime anche per chi è a dieta, ma in questo caso magari non esageriamo con il formaggio grattugiato. Ecco adesso la ricetta per fare la vellutata di asparagi come spiegata da Anna Moroni nella puntata del venerdì de La prova del cuoco.
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Le minestre di primavera – Vellutata di asparagi
Ingredienti: li trovate nella foto in basso
Preparazione: tagliamo gli asparagi a pezzi e teniamo da parte le punte che servono per guarnire. In pentola mettiamo cipolla, olio, facciamo soffrigere e uniamo gli asparagi, poi le paatte tagliate a cubetti e facciamo cuocere un po’. Aggiungiamo adesso il brodo vegetale, facciamo cuocere 15 minuti, saliamo e pepiamo. Uniamo la panna da cucina, facciamo andare un po’ e poi frulliamo ad immersione anche nella pentola se possibile. Serviamo tiepida completando con il grana grattugiato e le punte di asparagi saltate in padella.
COME STAMPARE LA RICETTA– Ci chiedete spesso se sia o meno possibile stampare la ricetta. Farlo si può ed è molto semplice. Basta scorrere fino alla fine della ricetta e troverete i vari pulsantini di condivisione. Quello con il simbolo della stampante serve appunto per stampare la ricetta. Basterà cliccare sulla stampante e selezionare il formato che preferite stampare. Tutto è molto semplice!
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