La ricetta del pollo fritto allo zenzero da La prova del cuoco
La ricetta del pollo fritto con zenzero da La prova del cuoco di oggi 28 settembre 2016
La ricetta del pollo allo zenzero fritto è il secondo piatto di oggi mercoledì 28 settembre 2016 da La prova del cuoco, una ricetta dello chef Ricardo, la new entry de La prova del cuoco. Pollo allo zenzero fritto servito con una salsa fatta con maionese, succo di arancia e frutto della passione, e sembra che sia davvero buonissima. Antonella Clerici assaggia il piatto completo, pollo fritto e salsa, un piatto vincente. Ecco quindi la ricetta di oggi da La prova del cuoco, la ricetta del secondo di carne, la ricetta del pollo di zenzero, da provare.
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Pollo allo zenzero
Ingredienti: 500 g di sovracosce di pollo, 1 bottiglia di birra chiara, 80 ml di salsa di soia, 5 g di radice fresca di zenzero, 1 cucchiaino di miele, 10 ml di salsa chili, 15 g di erba cipollina fresca, 300 g di fecola di patate, 1 l di olio di semi di girasole per friggere – per la salsa: 70 g di maionese, mezzo passion fruit, 1 cucchiaio di spremuta di arancia fresca, un cetriolo per decorare
Preparazione: tagliamo il pollo a cubetti e mettiamo nella ciotola con la birra, mescoliamo e aggiungiamo lo zenzero grattugiato, miele e chili, mescoliamo e uniamo erba cipollina, facciamo marinare almeno 1 ora. Sgoccioliamo i bocconcini di carne e passiamo nella fecola di patate. Friggiamo in abbondante olio ben caldo, scoliamo su carta da cucina.
Facciamo la salsa: spremiamo l’arancia e il succo lo aggiungiamo nella maionese, aggiungiamo la polpa del frutto della passione e mescoliamo bene. La salsa è già pronta. Il cetriolo per decorare è un po’ più complicato da fare, ma può bastare anche il pollo fritto allo zenzero servito con la salsa maionese e succo d’arancia.
Dopo aver scritto per voi anche questa buonissima ricetta suggerita nella puntata de La prova del cuoco in onda oggi vi ricordiamo che visitando la sezione cucina del nostro sito potrete leggere tutte le ricette di questa stagione de La prova del cuoco ma non solo. Troverete anche quelle preparate negli scorsi anni. Inoltre avrete anche a disposizione tante altre ricette golose e facili da preparare.
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