Involtini di zucchine ripieni, la ricetta facile e veloce

Un'altra ricetta facile e veloce da preparare, gli involtini di zucchine ripieni con formaggio, mozzarella, speck ma anche altro


Ricette velocissime per l’estate e tra queste ci sono gli involtini di zucchine ripieni con formaggio spalmabile e mozzarella o anche con le fette di speck. Questa ricetta vi dà varie alternative, anche la cottura delle fette di zucchine che possiamo grigliare o lessare. E’ un secondo piatto gustoso se servito con insalatina mista oppure un contorno se abbinato a carne. Ecco la ricetta di questi involtini di zucchine.

Ricette da copiare, clicca qui

Involtini di zucchine

Ingredienti: 2 zucchine medie, 2 mozzarelle, 12 fettine si speck, olio d’oliva, sale, pepe, formaggio spalmabile, erba cipollina

Preparazione: spuntiamo le zucchine, le laviamo e tagliamo a fette lunghe. Grigliamo le fette di zucchine, oppure possiamo anche lessarle per 5 minuti. Sistemiamo sul tagliere e se le abbiamo bollite togliamo l’acqua in eccesso. In una ciotola mescoliamo olio, sale e pepe e spennelliamo le zucchine. Lavoriamo il formaggio spalmabile con erba cipollina tagliata a pezzetti. Adagiamo la fettina di spech sulle zucchine, ma se vogliamo possiamo evitarla. Spalmiamo il formaggio sulle zucchine o sulle fette di pseck. Aggiungiamo un pezzetto di mozzarella. Arrotoliamo e fermiamo con gli stecchini. Disponiamo gli involtini sulla teglia rivestitata di carta forno. Spennelliamo ancora con l’emulsione. Mettiamo in forno a 180° C per 15 minuti. Negli ultimi minuti accendiamo il grill. Serviamo ben calde.



Seguici

Seguici su

Google News Logo


Ricevi le nostre notizie da Google News

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.