Ricetta spaghetti alla salvia, un primo piatto facile
Sono in arrivo ospiti inattesi o avete semplicemente voglia di un piatto di pasta facile e veloce da preparare? E’ in arrivo per voi una ricetta semplice e gustosa, un primo piatto di spaghetti che una volta provato inserirete nelle vostre ricette migliori. Allora, pronti a cucinare gli spaghetti alla salvia. Ingredienti necessari per quattro […]
Sono in arrivo ospiti inattesi o avete semplicemente voglia di un piatto di pasta facile e veloce da preparare? E’ in arrivo per voi una ricetta semplice e gustosa, un primo piatto di spaghetti che una volta provato inserirete nelle vostre ricette migliori. Allora, pronti a cucinare gli spaghetti alla salvia.
Ingredienti necessari per quattro persone
Spaghetti alla salvia
- 3oo g di spaghetti
- un tuorlo
- un cucchiaio di ricotta
- 3 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato
- 2 fette di prosciutto crudo
- 5 foglie di salvia
- 2 cucchiai di brodo
- 30 g di burro, sale e pepe
Procedete con la preparazione della ricetta:
Lessate al dente gli spaghetti e tenete in caldo con un po’ d’acqua bollente la terrina dove servirete poi la pasta. Nel frattempo fate sobbollire per qualche istante i due cucchiai di brodo con 2 foglie di salvia tritata, aggiungete il burro e una volta che si è sciolto battetelo con la forchetta e poi versate il tutto nella terrina calda. Aggiungete la ricotta, il tuorlo e il parmigiano grattugiato, poi il sale e il pepe e mescolate. Adesso gli spaghetti dovrebbero essere cotti, scolateli e versateli nella terrina e mescolate velocemente. Unite il prosciutto cotto sminuzzato, le rimanenti foglioline di salvia ma non mescolate più gli ingredienti e la pasta è pronta per essere gustata.
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