Cotto e Mangiato, le ricette di Benedetta Parodi: torta di mele
La scelta sulla ricetta di Cotto e Mangiato di oggi non poteva che ricadere su un golosissimo dolce. Le ricette dei dolci di Benedetta Parodi sono come sempre semplici e di sicura riuscita. La torta di mele è il dolce apprezzato da tutti, qualche piccola variante e diventa la Torta di mele crumble: bella […]
La scelta sulla ricetta di Cotto e Mangiato di oggi non poteva che ricadere su un golosissimo dolce. Le ricette dei dolci di Benedetta Parodi sono come sempre semplici e di sicura riuscita. La torta di mele è il dolce apprezzato da tutti, qualche piccola variante e diventa la Torta di mele crumble: bella da vedere e sublime da mangiare. Cosa stiamo aspettando? Prepariamo tutto e in poco più di un’ora sentiremo un delizioso profumino.
Torta di mele crumble, le ricette di Benedetta Parodi
Ingredienti
Per la pasta frolla: 200 gr di farina, 70 gr di zucchero, 100 gr di burro, 2 tuorli d’uovo, un pizzico di sale.
Per il ripieno: 4 mele, un cucchiaio di cannella, 50 gr di zucchero, un cucchiaio di maizena o fecola.
Per i crumble: 100 gr di farina, 100 gr di burro, 50 gr di zucchero.
Preparazione
Versiamo in una ciotola il burro ammorbidito, la farina, lo zucchero, i tuorli e un pizzico di sale.
Impastiamo il tutto e otterremo la pasta frolla che lasceremo riposare.
Nel frattempo sbucciamo le mele e tagliamole a piccoli tocchetti, aggiungiamo la cannella, lo zucchero, la fecola e mescoliamo.
Stendiamo la pasta frolla tra due fogli di carta forno. Adagiamo la pasta frolla in un tegame rotondo, lasciando sotto la carta forno.
Aggiungiamo le mele.
In un’altra ciotola prepariamo i crumble: versiamo la farina, il burro a pezzetti e lo zucchero e lavoriamo tutto con la punta delle dita in modo da formare delle briciole, poi ricopriamo bene le mele.
In forno per 180° anche per 45 minuti.
Quando si sarà raffreddata cospargiamo la torta di mele con lo zucchero a velo.
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