Cotto e Mangiato, ricette Benedetta Parodi: frittatine sandwich
La ricetta di Cotto e Mangiato scelta per voi oggi è tra le ricette preferite di Benedetta Parodi. Ideali come antipasto o come sfizioso piatto da aggiungere ad un buffet, le frittatine sandwich vi stupiranno sotto tutti i punti di vista, dal gusto alla semplicità nel prepararle. Dalla cucina di Cotto e Mangiato la bravissima […]
La ricetta di Cotto e Mangiato scelta per voi oggi è tra le ricette preferite di Benedetta Parodi. Ideali come antipasto o come sfizioso piatto da aggiungere ad un buffet, le frittatine sandwich vi stupiranno sotto tutti i punti di vista, dal gusto alla semplicità nel prepararle. Dalla cucina di Cotto e Mangiato la bravissima Benedetta Parodi ci regala tutti i suggerimenti necessari per preparare le frittatine sandwich che al contrario di ciò che può sembrare sono leggere e ottime anche in questo periodo. Vediamo insieme come preparare questa ricetta davvero sfiziosa.
Cotto e Mangiato, le altre ricette di Benedetta Parodi
Frittatine sandwich
Ingredienti
4 uova, 1 dl di panna fresca, sale q.b., 130 gr di emmenthal, 1 cucchiaino di senape, prosciutto crudo a fette, insalata o spinaci.
Preparazione
In una ciotola mettiamo le uova, la panna fresca e la giusta quantità di sale. Uniamo il formaggio emmenthal grattugiato grosso e amalgamiamo bene il tutto.
Riscaldiamo il forno a 180° e nel frattempo versiamo il composto ottenuto nelle formine per i muffin o altro, ma non riempiamole fino all’orlo.
Mettiamo in forno per 30 minuti circa. Togliamo dal forno e lasciamo intiepidire, tagliamo le frittatine a metà, come fossero panini, e farciamole con prosciutto crudo e insalata o spinaci, ma anche con tutto ciò che il gusto e la fantasia ci suggeriscono.
Le frittatine di sandwich sono ottime da gustare tiepide ma anche fredde.
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