Cotto e Mangiato, ricette Benedetta Parodi: plumcake prugne e pere
Voglia di dolce? Tra le ricette di Cotto e Mangiato di Benedetta Parodi oggi abbiamo scelto il plumcake prugne pere. Una ricetta non solo golosa ma anche light da preparare velocemente per la prima colazione di tutti o per una merenda. Dalla cucina di Cotto e Mangiato, Benedetta Parodi ci regala tutti i consigli […]
Voglia di dolce? Tra le ricette di Cotto e Mangiato di Benedetta Parodi oggi abbiamo scelto il plumcake prugne pere. Una ricetta non solo golosa ma anche light da preparare velocemente per la prima colazione di tutti o per una merenda. Dalla cucina di Cotto e Mangiato, Benedetta Parodi ci regala tutti i consigli per ottenere un plumcake morbido e dal gusto particolare. Scopriamo tutti i dettagli leggendo il seguito, dagli ingredienti alla preparazione.
Cotto e Mangiato, le altre ricette di Benedetta Parodi
Plumcake prugne e pere
Ingredienti
100 ml di latte, 180 gr di farina, 1 bicchiere di marsala secco, 2 uova, 2 pere, 5 prugne secche denocciolate, 100 gr di zucchero, 70 ml di olio di semi, ½ bustina di lievito per dolci, un pizzico di sale.
Preparazione
In una ciotola versiamo il latte e il marsala e poi aggiungiamo le prugne secche tagliate a pezzetti.
In un’altra ciotola mettiamo le uova e lo zucchero, amalgamiamo e aggiungiamo il latte e marsala già unito, mescoliamo ancora e aggiungiamo la farina, l’olio di semi e la mezza bustina di lievito e il sale e amalgamiamo bene il tutto.
Passiamo le prugne nella farina e poi le aggiungiamo all’impasto, così non sprofonderanno.
Rivestiamo il classico stampo da plumcake con la carta forno e versiamo il composto. Sbucciamo e tagliamo a fettine le pere e ricopriamo la superficie del dolce spingendole un po’ nell’impasto.
Mettiamo in forno a 180° per 40 minuti.
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