Ricette veloci La prova del cuoco: mezze maniche alla mortadella

Se siete alla ricerca di ricette super veloci che non vi facciano rinunciare alla pasta, ma che non si tratti sempre della solita pasta, le mezze maniche alla mortadella sono perfette. A suggerire la ricetta del saporito primo piatto è Antonella Clerici nel suo programma La prova del cuoco. Se vi piace la mortadella questo condimento per voi sarà delizioso: gustose striscette di mortadella cotta in padella con burro, olio e qualche aroma, il tutto completato da formaggio grattugiato e pepe. Vediamo la ricetta.

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Mezze maniche alla mortadella

Ingredienti

320 gr di mezze maniche, 2 cipolle rosse di Tropea, 1 rametto di rosmarino, 2 foglie di salvia, 4 cucchiai di vino bianco, 100 gr di mortadella in un’unica fetta, grana grattugiato, 1 noce di burro, 2 cucchiai di olio di oliva, sale e pepe

Preparazione mezze maniche alla mortadella

In padella facciamo sciogliere il burro e uniamo un filo di olio. Facciamo rosolare le cipolle affettate e aggiungiamo rosmarino e salvia. Facciamo appassire e sfumiamo cin il vino bianco. Cuociamo la pasta.

Intanto tagliamo a striscioline la fetta di mortadella e aggiungiamo in padella. Lasciamo cuocere per 10 minuti. Scoliamo la pasta e la versiamo in padella. Facciamo insaporire e completiamo con il pepe e il grana grattugiato.

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