Amatriciana vegetariana, la ricetta di Benedetta Parodi e il suo ospite (video)
Amatriciana vegetariana è la ricetta del primo piatto speciale preparato per il menù golosità vegetariana dall'ospite di oggi, 26 ottobre 2012, de I menù di Benedetta
Luca Bonaccorsi è l’ospite di oggi, 26 ottobre 2012, de I menù di Benedetta. E’ un giornalista ed è il fidanzato di Geppi Cucciari, esperto in ecologia, attento a mille cose non poteva che cucinare un piatto vegetariano, ovvero l’amatriciana vegetariana. Un primo piatto che farà finalmente felice chi sceglie di mangiare vegetariano. Menù golosità vegetariane è la scelta della puntata di oggi de I menù di Benedetta e tra un consiglio e un altro di tutto tranne che della ricetta in corso il primo piatto vegetariano è già pronto. Il risultato non è niente male, certo niente di paragonabile alla vera amatriciana, ma è una ricetta da provare. Unica concessione di questa ricetta vegetariana è l’abbondante pecorino romano grattugiato. Vediamo come si fa l’amatriciana vegetariana preparata da Bonaccorsi sotto la visione di Benedetta Parodi.
Ricette I menù di Benedetta
Amatriciana vegetariana
Ingredienti
150 gr di seitan, 3 spicchi di aglio, olio, peperoncino, vino bianco, salsa di pomodoro, sale, pecorino grattugiato, 250 gr di bucatini
Preparazione
Schiacciamo gli spicchi di aglio e li mettiamo in padella con l’olio, poi uniamo il seitan tagliato a pezzetti, mettiamo anche il peperoncino a pezzetti. Facciamo tirare con vino bianco e aggiungiamo un po’ di salsa di pomodoro.
Cuociamo la pasta, la scoliamo e versiamo in padella.
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