La ricetta degli scialatielli di Lello Arena e Mauro Improta
Tra le ricette del 6 gennaio 2013 de La prova del cuoco ci sono gli scialatielli di Lello Arena e Mauro Improta
La prova del cuoco oggi, 6 gennaio 2013, indossa l’abito da sera per l’estrazione più attesa dell’anno, per la Lotteria Italia. E Antonella Clerici e Rai 1 scelgono il modo più goloso non rinunciando alle ricette La prova del cuoco, anzi abbinando ai premi le ricette che chef e ospiti prepareranno stasera. Dopo la ricetta dei cannelloni di Fabrizio Frizzi e Cristian Bertol, passiamo alla ricetta degli scialatielli di Lello Arena e Mauro Improta. Al di là dello spettacolo e dell’attesa dell’estrazione, le ricette La prova del cuoco sono da non perdere, vediamo come si prepara la seconda ricetta di stasera.
Scialatielli
Ingredienti
Farina, uovo, latte, grana basilico, sale, frutti di mare, olio, aglio, prezzemolo, pomodori
Preparazione
Impastiamo la farina con un uovo, il latte, grana e un po’ di basilico tritato. Tiriamo la sfoglia e ritagliamo gli scialatielli.
In padella facciamo soffriggere uno spicchio di aglio con l’olio d’oliva, poi uniamo dei pomodori tagliati a rondelle e il prezzemolo. Lasciamo andare per un po’, poi aggiungiamo i frutti di mare già aperti aggiungendo il sughetto filtrato.
Cuociamo gli scialatielli, scoliamo e saltiamo in padella. Serviamo e completiamo con altro prezzemolo fresco.
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