Ricette Casa Clerici: involtini di pollo alla zucca
Involtini di pollo alla zucca è la ricetta di oggi, 21 gennaio 2013, di Antonella Clerici, leggera e veloce da fare
Adesso è il turno di Antonella Clerici che tra la presentazione di una ricetta e l’latra de La prova del cuoco trova il suo momento per cucinare. Involtini di pollo alla zucca è il leggero secondo piatto che oggi, 21 gennaio 2013, aggiunge alle ultime ricette La prova del cuoco. La simpatica conduttrice ricorda, a chi non se ne fosse accorto, che lei non è certo una vera cuoca ma le piace mangiare e si diletta a preparare le cose che le piacciono. Ma adesso vediamo come la Clerici prepara gli involtini di pollo alla zucca. Come spesso le capita, aggiunge suggerimenti golosi per arricchire il piatto, quindi se volete aggiungete anche del formaggio nel ripieno. Vediamo come ha fatto.
Involtini di pollo alla zucca
Ingredienti
4 fette di pollo, 300 gr di zucca, ½ bicchiere di vino bianco, ½ cucchiaino di curry, olio, sale, pepe, indivia
Preparazione
Tagliamo la zucca a quadrotti e cuociamo in padella con l’olio, saliamo, pepiamo facciamo ammorbidire e frulliamo.
Battiamo le fette di pollo e farciamo su tutta la lunghezza con la zucca, arrotoliamo. Rosoliamo nella stessa padella in cui aggiungiamo il burro, sfumiamo con il vino e aggiungiamo il curry.
Facciamo scaldare l’indivia tagliata con un po’ si olio, sale e pepe.
Serviamo gli involtini con il sughetto e l’indivia.
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