Ricette I menù di Benedetta: stinco di Marina (video)
L'ospite di oggi, 8 aprile 2013, di Benedetta Parodi è Marina Ripa di Meana che sorprende tutti con lo stinco di Marina
La puntata di oggi de I menù di Benedetta ci piace già dal titolo, menù elisir di lunga vita. Le ricette di Benedetta Parodi e dei suoi ospiti saranno tutte golose ma rivolta anche al nostro benessere fisico, così vedremo l’ospite di oggi, Marina Ripa di Meana, cucinare uno stinco e immaginiamo che ne vedremo delle belle. Poi aggiungeremo alle nuove ricette I menù di Benedetta le penne integrali ai fiori di zucca acciughe e limone e strano ma vero ci sarà anche il mitico Cisco con la torta ciccionata. Un menù elisir di lunga vita sotto tutti i punti di vista, ma partiamo con la prima ricetta, con lo stinco di Marina.
Stinco di Marina
Ingredienti
Olio, 2 stinchi di maiale, 3 spicchi di aglio, 3 patate lesse, rametto di rosmarino, sale
Preparazione
In padella mettiamo un po’ di olio e i due pezzi di carne, facciamo rosolare con due spicchi di aglio, saliamo e aggiungiamo il rametto di rosmarino.
Trasferiamo con il sughetto nella teglia e mettiamo in forno per 2 ore a 180° coperto con carta alluminio.
In un’altra padella scaldiamo un pochino di olio e aglio e rosoliamo le patate già lesse e tagliate a pezzi.
Serviamo la carne con le patate.
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