Ricette Alessandra Spisni: tagliatelle alla rucola e mascarpone
Le tagliatelle alla rucola e mascarpone è una delle ricette La prova del cuoco di oggi 9 settembre 2013. A prepararle Antonella Clerici e Alessandra Spisni
Nella puntata di oggi 9 settembre 2013 de La prova del cuoco non poteva mancare accanto ad Antonella Clerici la bravissima Alessandra Spisni che aggiunge alle ricette La prova del cuoco le tagliatelle alla rucola e mascarpone. E’ una della ricette La prova del cuoco di oggi da non perdere perché facile da preparare e molto gustosa, perfetta in questo periodo. Antonella Clerici entusiasta cucina con la Spisni e in pochi minuti le tagliatelle alla rucola e mascarpone sono pronte.
Tagliatelle alla rucola e mascarpone
Ingredienti
400 gr di farina, 4 uova, 5 mazzolini di rucola, 250 gr di mascarpone, 1 spicchio di aglio, sale e pepe macinati, grana grattugiato
Preparazione
Tritiamo grossolana la rucola con la mezzaluna.
Impastiamo farina e uova per la sfoglia.
Tiriamo la sfoglia.
Tagliamo le tagliatelle.
In padella sciogliamo il mascarpone con lo spicchio di aglio.
Aggiungiamo in padella la rucola tritata.
Cuociamo le tagliatelle.
Scoliamo le tagliatelle e le versiamo in padella.
Amalgamiamo con il mascarpone a fuoco spento.
Serviamo le tagliatelle alal rucola e mascarpone.
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