La ricetta degli amaretti, regalo perfetto per Natale
La ricetta per fare gli amaretti, dolcetti golosi che possiamo conservare a lungo, ottima idea regalo per Natale, facili e veloci da fare
Gli amaretti sono perfetti da preparare anche per il Natale, la ricetta è facile e veloce ma questi dolcetti si prestano benissimo anche come idea regalo. Possiamo prepararli e poi metterli in scatole carine o in bustine con nastrini, saranno di certo molto graditi. Gli amaretti sono dolcetti che possiamo conservare a lungo, un gusto inconfondibile dato dalle mandorle ma non solo e questa è una ricetta semplice che piacerà a tutti. Passateli nello zucchero prima di cuocerli e perché no anche dopo un po’ di zucchero a velo.
Amaretti
Ingredienti: 500 g di mandorle pelate, 50 g di mandorle amare pelate, 4 albumi, 100 g di zucchero semolato, mezzo limone, mezza bustina di vanillina
Preparazione: mettiamo la mandorle sia dolci che amare nel mixer con 100 g di zucchero semolato e tritiamo, otteniamo un composto granuloso. Uniamo adesso la scorza grattugiata di mezzo limone e la vanillina, mescoliamo. Uniamo i 4 albumi già sbattuti e impastiamo bene. Formiamo gli amaretti che passiamo nello zucchero a velo o semolato. Disponiamo sulla teglia foderata con carta forno gli amaretti ricoperti di zucchero e facciamo riposare 20 minuti. Mettiamo in forno già caldo a 160° C per 20 minuti, sforniamo e facciamo raffreddare prima di toccarli.
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