La ricetta della torta al cioccolato di Anna Moroni da Ricette all’italiana


ricette anna moroni

Dalle Ricette all’italiana la ricetta dolce della torta al cioccolato e lamponi di Anna Moroni, la torta di oggi 20 giugno 2019. Come sempre Anna Moroni su Rete 4 nella sua nuova cucina ci delizia con ottime ricette all’italiana e nella puntata di oggi giovedì ha preparato assistita da Davide Mengacci e il giovane pasticcere Giacomo la torta cioccolato e lamponi. Una torta davvero molto facile e veloce da realizzare, una torta golosa che decoriamo con lamponi freschi, cioccolato bianco e se vogliamo anche un po’ di menta fresca per un tocco di verde. Ecco la ricetta della torta di Anna Moroni con il cioccolato.

RICETTE ALL’ITALIANA DI ANNA MORONI – LA TORTA CIOCCOLATO E LAMPONI DI OGGI 20 GIUGNO 2019

Ingredienti torta cioccolato e lamponi ricetta Anna Moroni: 3 uova, 100 g zucchero, 80 g burro, 50 g farina 00, 3 g lievito per dolci, 50 g cacao amaro, 1 vaschetta di lamponi – 100 g cioccolato bianco, lamponi, menta, zucchero a velo, gelatina per torte


Preparazione torta cioccolato e lamponi, ricette all’italiana: frulliamo le uova intere con lo zucchero, facciamo sciogliere del tutto lo zucchero e otteniamo un composto spumoso a cui aggiungiamo il burro morbido e a tocchetti, frulliamo ancora. Otteniamo un composto omogeneo a cui aggiungiamo la farina, il cacao amaro in polvere e un pizzico di lievito istantaneo.

Nella teglia rettangolare imburrata disponiamo i lamponi in modo regolare disponendoli tra loro a distanza di mezzo cm. Versiamo sopra il composto al cioccolato, distribuiamo bene ottenendo uno strato uniforme che copra appena i lamponi. Mettiamo in forno già caldo a 170 gradi per 20 minuti circa, ventilato.
Decoriamo con cioccolato bianco: sciogliamo a bagnomaria o nel microonde il cioccolato bianco, versiamo sulla carta forno e lisciamo con la spatola, otteniamo una lingua sottile che facciamo raffreddare. Spennelliamo la torta con la gelatina per le torte, decoriamo con zucchero a velo, lamponi freschi e scaglie di cioccolato bianco.


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