La ricetta spaghetti con pomodorini acciughe e capperi
Da gustare subito gli spaghetti con pomodorini aggiunge e capperi, la ricetta perfetta
Un bel piatto di spaghetti con pomodorini acciughe e capperi è una vera bontà sempre ma soprattutto d’estate. Siamo sempre a caccia di nuove ricette per un piatto di pasta che sia facile da fare ma che sia anche buonissimo e questi spaghetti con pomodorini capperi, acciughe e un po’ di pecorino sardo saranno perfetti per tutta la famiglia. Se vi piace aggiungete paprika o peperoncino oppure lasci stare e godetevi tutto il gusto fresco. E’ una ricetta perfetta de Il cucchiaio d’argento, una delle ricette di primi piatti completi di consigli per ottenere un risultato speciale. Ecco la ricetta per fare questi spaghetti con pomodorini acciughe e capperi.
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Spaghetti con pomodorini acciughe e capperi
Ingredienti: 240 g di spaghetti, olio, aglio, 4 acciughe, 12 pomodorini, 12 capperi sotto sale, pecorino sardo, paprika dolce e forte e basilico
Preparazione: laviamo i pomodorini, li tagliamo e versiamo in padella con un po’ di olio già caldo e aromatizzato con l’aglio che facciamo attenzione a non bruciare.
Aggiungiamo subito un po’ di paprika o peperoncino e un po’ di pepe.
Tritiamo le acciughe che abbiamo sgocciolato dal loro olio.
Dissaliamo i capperi che magari facciamo velocemente arrostire in una padella calda.
Cuociamo la pasta, la scoliamo al dente e versiamo nella padella con i pomodorini, facciamo andare, si deve tutto un po’ asciugare.
Aggiungiamo se necessario un po’ di olio e le foglie di basilico fresco.
Togliamo dal fuoco e aggiungiamo le acciughe e i capperi.
Impiattiamo servendo la pasta “annidata”.
Ricopriamo con il sugo e con un po’ di pecorino grattugiato.
Fonte: cucchiaio.it
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