Ricette estive, facciamo le linguine con melanzane e philadelphia


Ricette estive, facciamo le linguine con melanzane e philadelphia

Oggi un goloso primo piatto dal ricettario dei golosi primi piatti da preparare con la Philadelphia. Oggi abbiamo pensato, visto che luglio porta l’estate, si spera, di preparare insieme a voi un goloso primo piatto che sa di estate. Tra gli ingredienti di stagione ci sono le melanzane e oggi arriva proprio un golosissimo primo piatto . Facciamo le linguine con melanzane e philadelphia, che ne dite di questo piatto? 

PREPARIAMO LA RICETTA DELLA PASTA CON MELANZANE E PHILADELPHIA 

Ecco gli ingredienti che ci occorrono per questa ricetta ( dovrebbero bastarci per 4 persone): 80 g di Philadelphia Classico in panetto, 320 g di linguine, 2 di melanzane lunghe, 500 g di passata di pomodoro, 1 spicchio d’aglio
1 mazzetto di basilico, 1 litro di olio di arachide farina bianca, 1 cucchiaino di zucchero, sale

Se avete a pranzo degli ospiti intolleranti al lattosio potrete usare la Philadelphia senza lattosio.

E adesso passiamo alla preparazione di questo goloso primo piatto.

Sbucciate e schiacciate lo spicchio d’aglio, riunitelo in una casseruola con la passata di pomodoro, 5-6 foglie di basilico, una presa di sale e lo zucchero e cuocete la salsa coperta, su fiamma bassissima per circa 30 minuti.

Eliminate l’aglio ed il basilico e regolate di sale.

Lavate le melanzane, asciugatele, eliminate il picciolo e tagliatele a fette sottili .

Infarinatele, scuotetele per eliminarne l’eccesso e friggetele in 2 o 3 riprese nell’olio di arachide ben caldo, fino a che risultano cotte e dorate. Scolatele su carta assorbente da cucina per far perdere l’olio in eccesso e tenetele in caldo in forno a 50 °C.

Cuocete la pasta in abbondante acqua salata in ebollizione, scolatela al dente, conditela con la salsa di pomodoro, una decina di foglie di basilico spezzettate e le melanzane leggermente salate, mescolate e completate con Philadelphia tagliato a cubetti. Il nostro goloso primo piatto è pronto, che ne dite? Esperimento riuscito? Non ci resta che augurarvi buon appetito. 

Ricette estive, facciamo le linguine con melanzane e philadelphia ultima modifica: 2018-07-01T07:06:53+00:00 da Giorgia

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