Burger di patate e zucchine, la ricetta per tutti


Burger di patate e zucchine, la ricetta per tutti

I burger piacciono a tutti ma non tutti mangiano la carne ed ecco che vi suggeriamo la ricetta dei burger di patate e zucchine. E’ una delle ricette che non possiamo perdere, potremo preparare i classici burger nel modo più originale, gustoso e adatto anche ai vegetariani. L’aggiunta di peperoni grigliati, di lattuga e di ketchup renderanno il panino perfetto. Ovviamente possiamo completare il burger con altri ingredienti in base al nostro gusto. Patate e zucchine resta il modo perfetto per evitare la carne ma mangiare ugualmente un burger ottimo. E’ una delle ricette de Il cucchiaio d’argento, ecco la ricetta da non perdere.

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Burger patate e zucchine

Ingredienti: 4 panini da hamburger, 2 patate, 3 zucchine, prezzemolo fresco, basilico fresco, sale, pane grattugiato, olio di oliva, pepe, 2 peperoni rossi grigliati, lattuga, 40 g di ketchup

Per l’insalata 400 g di insalata mista, olio di oliva, sale, pepe

Preparazione: lessiamo le zucchine e le patate.

Passiamo le patate nello schiacciapatate.

Uniamo patate e zucchine e aggiungiamo il basilico e il prezzemolo tritati fini.

Amalgamiamo e regoliamo di sale e pepe.

Impastiamo con le mani e se necessario aggiungiamo del pane grattugiato.

Con un coppapasta formiamo 4 burger che impaniamo cospargendoli prima con un pochino di olio e poi passandoli nel pane grattugiato.

Disponiamo su una teglia foderata con la carta forno.
Cuociamo a 180° C per 20 minuti, si devono dorare.

Farciamo i panini con la lattuga, i peperoni grigliati e i burger caldi.
Se ci piace completiamo con il ketchup.

Chiudiamo e serviamo subito.

Possiamo aggiungere nel piatto insalata mista condita.

Fonte: cucchiaio.it

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