Rotolo alle zucchine e prosciutto cotto, la ricetta di un antipasto sfizioso
La ricetta del rotolo alle zucchine con prosciutto, con la pasta sfoglia un antipasto veloce
Se cercate la ricetta per un antipasto sfizioso ecco il rotolo alle zucchine e prosciutto cotto. Se avete in casa della pasta sfoglia già pronta sarà davvero facile e veloce preparare questo antipasto delizioso. Possiamo anche aggiungere altri ingredienti al ripieno suggerito ma zucchine, prosciutto cotto e formaggio ci sembrano già perfetti. Questo rotolo rustico è una delle ricette de Il cucchiaio d’argento da non perdere, la ricetta giusta per un antipasto, per un party, per un pic nic, per tante occasioni golose e da condividere. Ecco la ricetta facile e veloce per fare questo rotolo con zucchine e prosciutto cotto.
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Rotolo con zucchine e prosciutto cotto
Ingredienti: 1 confezione di pasta sfoglia rettangolare, 2 zucchine scure, 150 g di prosciutto cotto, sale, olio di oliva, 1 spicchio di aglio, 140 g di fontina a fette, pepe – Inoltre 1 uovo e semi misti per completare
Preparazione: tagliamo le zucchine a rondelle e le saltiamo in padella antiaderente per 10 minuti con un po’ di olio e aglio schiacciato, saliamo e pepiamo e poi facciamo raffreddare. Stendiamo la pasta sfoglia sul paino di lavoro con sotto la carta forno. Disponiamo sulla sfoglia le fette di prosciutto cotto lasciando libero un cm di bordo. Aggiungiamo sopra le zucchine ben disposte e completiamo con le fette di fontina. Con l’aiuto della carta forno arrotoliamo il tutto iniziando dal lato corto. Otteniamo un rotolo che disponiamo con la parte della saldatura verso il basso. Chiudiamo le due estremità laterali verso l’alto evitando la fuoriuscita del ripieno. Facciamo dei tagli obliqui con un coltello affilato sulla superficie. Spennelliamo con l’uovo sbattuto e completiamo con i semi. Mettiamo in forno già caldo a 180° C per circa 30 minuti. Togliamo dal forno e serviamo tiepido.
Fonte: cucchiaio.it
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