La ricetta della frittata di riso col formaggio, ricette senza glutine


La ricetta della frittata di riso col formaggio, ricette senza glutine

La ricetta della frittata di riso, una vera delizia anche se è ben più conosciuta la frittata di spaghetti, la classica frittata di pasta che piace un po’ a tutti. Questa volta vi consigliamo davvero di non perdere questa che è una delle ricette senza glutine di sicuro successo in tantissime occasioni. Ottima da gustare tiepida o fredda, da portare in spiaggia, in ufficio, perfetta per un pic-nic o per una gita. Con la caciotta o altri formaggi, con l’aggiunta di salumi o semplice come questa che vi suggerisce Il cucchiaio d’argento. Ecco come preparare la vostra frittata di riso, niente pasta, niente glutine, quindi ottima anche per chi è intollerante o problemi di allergia al glutine. Davvero un’idea golosa e perfetta per l’estate e per tutte le altre stagioni. La cuociamo in padella ma in inverno possiamo prepararla anche con la cottura in forno. Buon appetito e alla prossima ricetta senza glutine.

LA RICETTA DELLA FRITTATA DI RISO COL FORMAGGIO

Ingredienti frittata di riso: 200 g di riso, 3 uova, 20 g.

di grana o parmigiano, sale, pepe nero, olio di oliva, maggiorana fresca e 100 g di caciotta

Preparazione: tritiamo la caciotta a dadini e mettiamo da parte. Cuociamo il riso in una pentola con l’acqua bollente e salata, seguiamo il tempo indicato sulla confezione ma scoliamo ben al dente.

Facciamo raffreddare e teniamo da parte. In una ciotola grande versiamo le uova, il parmigiano o grana, il formaggio sbriciolato, sale, pepe e maggiorana necessari. Versiamo adesso anche il riso cotto e mescoliamo bene ottenendo la consistenza ben amalgamata. In una padella antiaderente facciamo scaldare un pochino di olio, aggiungiamo il composto e facciamo cuocere a fuoco medio – basso per 20 minuti con il coperchio, deve formarsi la crosticina dorata alla base. Giriamo la frittata con l’aiuto di un piatto e facciamo cuocere altri 10 minuti, facciamo dorare. Serviamo la frittata calda o fredda.

La ricetta della frittata di riso col formaggio, ricette senza glutine ultima modifica: 2018-08-09T19:25:31+00:00 da Stefy

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