Ricette Natalia Cattelani, polpettine di carne con besciamella


ricetta natalia cattelani

La ricetta di Natalia Cattelani dalle ricette del suo blog di cucina Tempo di cottura, la ricetta delle polpettine di carne con besciamella. Sono polpette che Natalia Cattelani prepara con la carne avanzata, che sia carne lessa, arrosto, spiedini, pollo e così via. In più prepara la besciamella, aggiunge uova, foraggio, sale e pepe e le polpette così sono molto golose. Una sola impanatura o una impanatura doppia se vogliamo le polpette più croccanti ed ecco il secondo piatto pronto. Le polpette ovviamente fritte e golose con la carne e la besciamella. E’ una delle nuove ricette di Natalia Cattelani che potete trovare sul suo golosissimo blog di cucina Tempo di cottura.

RICETTE NATALIA CATTELANI, LA RICETTA DELLE POLPETTINE DI CARNE CON BESCIAMELLA

Ingredienti per le polpette di Natalia Cattelani con la carne: 500 g di carne lessa avanzata (o anche pollo arrosto, carne alla griglia, spiedini ecc), la besciamella (preparata con 200 g di latte intero, 25 g di burro, 25 g di farina, sale e pepe), inoltre 2 uova intere, 3 o 4 cucchiai di formaggio parmigiano, un pochino di aglio, pane grattugiato per l’impanatura, due uova se vogliamo ripassare due volte altrimenti ne basta uno, olio di arachidi per la frittura

Preparazione polpettine di Natalia Cattelani: iniziamo dalla besciamella e facciamo sciogliere il burro in un pentolino, uniamo la farina, mescoliamo e facciamo andare a fiamma bassa, versiamo il latte, mescoliamo e saliamo, facciamo rapprendere e poi abbassiamo la fiamma e cuociamo per 3 o 4 minuti ancora.

Tritiamo la carne, versiamo nella ciotola, uniamo la besciamella, va bene anche calda, aggiungiamo sale, pepe, aglio, formaggio grattugiato e le uova. Mescoliamo bene e formiamo le polpettine. Passiamo le polpette, saranno cica 30, prima nelle uova sbattute nella ciotola e poi nel pane grattugiato. Se vogliamo possiamo ripetere l’operazione: cuociamo in padella con olio di semi di arachide a fiamma moderata, rigiriamo dopo due minuti e adagiamo su carta da cucina. Serviamo le polpettine calde.

Leggi altri articoli di Ricette Facili e Veloci

Commenta l'articolo


Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

  • Ultime Notizie Flash

    Questo blog non rappresenta una testata giornalistica in quanto viene aggiornato senza alcuna periodicitá. Non puó pertanto considerarsi un prodotto editoriale ai sensi della legge n.62 del 2001.

  • Chi siamo

    Ultime Notizie Flash by Purple di Filomena Procopio

    Via Della Libertà, 106 - Montesano Salentino (Lecce)

    P.I.: 03370960795 - Iscrizione REA: 307423

Riscontrata interferenza con Ad Blocker

Il tuo Ad Blocker sta interferendo con il corretto funzionamento di questo sito. Non abilitare Ad Blocker sulle pagine di questo sito oppure disabilitalo temporaneamente.

Ti ricordiamo che il lavoro dei redattori del sito viene pagato grazie alle pubblicità. Sul nostro sito puoi informarti in modo gratuito senza pagare abbonamenti ma devi disabilitare Ad Blocker per rispettare il nostro lavoro. Metti in pausa Ad Blocker per continuare la navigazione sul nostro sito e per continuare a leggere GRATIS le news. Disabilita le impostazioni e aggiorna la pagina.

Grazie per il supporto, buona lettura!

 

Close