Ricette Benedetta Rossi per Natale: muffin salati alberello

E’ andata in onda ieri la prima puntata di Fatto in casa per voi speciale Natale e dalla cucina di Benedetta Rossi sono arrivate delle deliziose ricette davvero da non perdere. Oggi vi suggeriamo anche la ricetta dei muffin salati a forma di alberello di Natale, assolutamente da non perdere. E vi ricordiamo che altre ricette di Benedetta Rossi ci aspettano nella rubrica natalizia del programma di Food Network. Vediamo quindi questa ricetta davvero molto bella e anche semplice da preparare.

RICETTE BENEDETTA ROSSI: FACCIAMO MUFFIN SALATI ALBERELLO

Pochi e semplici ingredienti per preparare questi buonissimi muffin salati alberello. Vediamo quello che ci serve per portare in tavola questa ottima ricetta.

  • 2 uova, 1 cucchiaino di zucchero, 2 cucchiaini di sale, 1 vasetto yogurt bianco al naturale (125 g), 30 g formaggio grattugiato, 50 g fecola, 150 g farina, 50 ml olio di semi di girasole, mezza bustina di lievito istantaneo per torte salate
  • 100 g spinaci bolliti, 200 g formaggio spalmabile, Emmentaler, pomodorini

E adesso iniziamo la preparazione di questa ricetta. Iniziamo prendendo le nostra uova: le mettiamo in una ciotola e le sbattiamo. Uniamo poi anche lo yogurt e il formaggio grattugiato. Frulliamo ancora, quindi inseriamo l’olio di semi di girasole, la fecola, lo zucchero, il sale e la farina, poca per volta, mescolando nel frattempo con le fruste. Ottenuto un composto liscio e senza grumi, aggiungiamo anche il lievito istantaneo per salati. Mescoliamo e riempiamo con l’impasto i pirottini da muffin per 2/3 della loro altezza. Possiamo inserire al centro un cubetto di provola. Cuociamo in forno caldo e ventilato a 170° per 20-25 minuti,; 180°, stesso tempo, forno statico. Lasciamo raffreddare.

Per la preparazione della crema usiamo gli spinaci che abbiamo lessato in precedenza. Li mettiamo nel mixer insieme al formaggio spalmabile. Frulliamo fino a quando avremo ottenuto una crema omogenea. Per decorare i muffin usiamo una sac a poche con la bocca a forma di stella, dove mettiamo la crema di spinaci. Decoriamo i muffin come se dovessimo dare la forma di un albero. Tagliamo l’emmenthal a forma di stella e decoriamo anche con dei pomodorini. Possiamo usare anche altri ingredienti in base ai nostri gusti.

E se invece siete a caccia di una ricetta salata, ecco altri consigli di Benedetta Rossi

Buone feste a tutti voi!

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