La prova del cuoco oggi 22 novembre, polpette di carbonara ricetta del riciclo


La prova del cuoco oggi 22 novembre, polpette di carbonara ricetta del riciclo

Cosa si prepara nella puntata de La prova del cuoco in onda oggi 22 novembre dopo la rivisitazione della pasta alla carbonara? Ancora protagonisti gli spaghetti e anche le uova per una ricetta molto particolare. Si tratta di una ricetta del recupero che si ispira sempre alla pasta alla carbonara. Prepareremo delle polpette di carbonara ( anche se è difficile davvero pensare che avanzi della pasta alla carbonara da dover in qualche modo riciclare). In ogni caso, abbiamo preso nota di questa ricetta. Ecco che cosa dobbiamo fare per le nostre polpette di carbonara. 

RICETTE LA PROVA DEL CUOCO OGGI 22 NOVEMBRE 2018 LA RICETTA DEL RICICLO DI EMANUELE VALLINI: POLPETTE DI CARBONARA 

Vi sono quindi avanzati questi spaghetti di carbonara? Ecco che cosa potete cucinare! 

200 g di Spaghetti alla carbonara

INGREDIENTI per le polpette
1 Uovo
30 g di Farina
50 g di Pecorino romano grattugiato
150 g di Pangrattato
Q.B. di Olio di semi di girasole per friggere

Inoltre
100 g di Misticanza
100 g di Pomodorini

 

 

Prendere gli spaghetti alla carbonara, disporli sopra un tagliere e sminuzzare con l’aiuto di un coltello.
Trasferire il composto in una boule.
Unire un uovo intero, la farina, il pecorino e mescolare accuratamente.
Prelevare un cucchiaio del composto ottenuto, formare una polpetta, passare nel pangrattato e ripetere l’operazione fino ad esaurimento dell’impasto.
Friggere le polpette così ottenute in olio di semi bollente, scolare l’olio in eccesso e servire sopra un letto di misticanza e pomodorini.

Se non vi piace la versione delle polpette di carbonara accompagnate da misticanza, potrete presentare queste polpettine in questa versione.

La Isoardi ci ricorda che si tratta di un piatto a costo zero che è buonissimo. 

Che ne dite, vi piace questa ricetta del riciclo? Nella puntata de La prova del cuoco di oggi è stata anche preparata la ricetta delle cozze ripiene e gratinate di Clara Zani ( leggi qui la ricetta). 

La prova del cuoco oggi 22 novembre, polpette di carbonara ricetta del riciclo ultima modifica: 2018-11-22T12:28:31+00:00 da Giorgia

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