Ricette Geo: prepariamo la torta di mais, ricotta e rosmarino


Giovanna Passeri protagonista della puntata di Geo in onda nel giorno della festa della donna. Che cosa ha preparato di buono la maestra di cucina nell’appuntamento dell’8 marzo 2019? Lo scopriamo subito. La ricetta vista ieri nella cucina di Geo è quella della torta di mais con ricotta e rosmarino. Una ricetta davvero da provare. Che ne dite ci mettiamo all’opera con questa preparazione? Ecco cosa ci serve per la torta di mais, ricotta e rosmarino. Si tratta di una torta davvero molto particolare. La puntata di Geo in onda ieri è stata dedicata alle ricette perfette in primavera sia per colori che per sapori. E non possiamo perdere proprio questa ricettina! Eccola per voi! 

RICETTE GEO: FACCIAMO LA TORTA DI MAIS, RICOTTA E ROSMARINO 


Per 4 persone: ecco gli ingredienti che ci servono per preparare questa deliziosa torta 
400 g polenta (cotta in acqua e latte) 
200 g ricotta di capra 
120 g zucchero 
150 g mandorle spelate e tostate
3 cucchiai rosmarino tritato
3 tuorli d’uovo
1 scorza limone
10 g lievito in polvere per dolci 
150 ml panna fresca 
q.b. confettura di mele al rosmarino

Procedimento: per la preparazione della nostra buonissima torta di mais. 

Frullare le mandorle tostate con lo zucchero.
Versare la polenta tiepida in una bacinella, lavorarla con una spatola, unire la ricotta, i tuorli, le mandorle con lo zucchero, il rosmarino tritato e la scorza di limone, mescolare bene.
Sciogliere il lievito in una ciotolina con la panna, unirla all’impasto di polenta e mescolare per 1’.
Preparare uno tortiera di diametro cm. 18, foderarla con carta forno, quindi versarvi la miscela.
Introdurre in forno preriscaldato a 165° e cuocere per 50’.
Far raffreddare, quindi sformare.
Sporzionare la torta e accompagnare con la confettura di mele al rosmarino.

Vi ricordiamo che Geo torna lunedì con una nuova puntata da non perdere sempre su Rai 3 con la bravissima Sveva Sagramola. Tutte le ricette di Geo le trovate sulla sezione cucina del nostro sito. 


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