Ricette Benedetta Rossi: Ricetta torta fredda all’ananas da Fatto in casa per voi

Siamo ancora in tempo per preparare un buon dolce freddo visto che il mese di settembre non è ancora invernale ma ci regala giornate di bel tempo. Per cui oggi vi suggeriamo la buona ricetta della torta fredda all’ananas preparata da Benedetta Rossi nella sua rubrica Fatto in casa per voi. Pronti per prendere appunti e preparare in casa questa buonissima torta? Ecco come si fa la torta fredda all’ananas.

RICETTE BENEDETTA ROSSI: PREPARIAMO TORTA FREDDA ALL’ANANAS

Ecco gli ingredienti che ci servono per la torta fredda all’ananas: 2 barattoli ananas sciroppato a fette, 1 confezione di savoiardi (12), 400 ml panna montata zuccherata, 2 cucchiai latte condensato, 500 g yogurt all’ananas, 8 g gelatina in fogli

E adesso la preparazione.

Per prima cosa prendiamo le fette di ananas, le scoliamo e le mettiamo da parte. Teniamo da parte anche il succo. Appoggiamo l’anello di una tortiera su un piatto da portata. Intingiamo i savoiardi nel succo dell’ananas e li disponiamo sul fondo del piatto, all’interno dell’anello. Riempiamo anche i buchi rimasti vuoti con pezzetti di savoiardo. Sui bordi dell’anello, disponiamo le fettine d’ananas, incastrandole per bene sul fondo, tra l’anello e i biscotti inzuppati. Finita questa prima fase, lasciamo riposare in frigo.

E adesso invece passiamo alla preparazione della crema.

Iniziamo ammollando la gelatina in fogli in acqua fredda. Nel frattempo, montiamo la panna a neve ben ferma. A questo punto della nostra ricetta aggiungiamo il latte condensato e lo yogurt all’ananas e mescoliamo ancora pochi istanti con le fruste. Sciogliamo la gelatina ammollata con un goccio d’acqua (2 cucchiaini). Uniamo alla crema e mescoliamo rapidamente con le fruste. Infine, aggiungiamo 3-4 fettine d’ananas a pezzetti piccoli. Mescoliamo e versiamo la crema sulla base di biscotti. Livelliamo e decoriamo la superficie con le fette d’ananas rimaste (una intera al centro, le altre a metà intorno). Se abbiamo meno tempo lasciamo la torta in freezer per un paio di ore, se invece preferiamo che stia in frigo la lasciamo riposare per 4 ore.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.