La ricetta Detto Fatto, crema di castagne e porri di Chiara Coricelli
Una zuppa ottima a Detto Fatto, la ricetta della crema di porri e castagne da non perdere
E’ Chiara Coricelli a suggerire da Detto Fatto la ricetta della zuppa di castagne e porri, la ricetta della crema di porri e castagne. E’ il classico piatto perfetto quando fuori fa freddo, è il piatto del momento, la ricetta con le castagne che dobbiamo provare. Non è un piatto Detto Fatto difficile da preparare ma l’unica noia potrebbe essere quella di sbucciare le castagne appena lessate, quindi ancora calde. Tante le nuove ricette Detto Fatto e oggi 20 novembre 2019 con Chiara Coricelli scopriamo come ottenere una crema di porro e castagne ottima per tutta la famiglia. Un piatto da servire con fette di pane tostato e completare con filo di olio di oliva crudo. Buon appetito a tutti!
LA RICETTA DELLA ZUPPA DI CASTAGNE E PORRI DA DETTO FATTO OGGI 20 NOVEMBRE 2019
Ingredienti crema di porri e castagne Detto Fatto: 620 g porri, 1 kg castagne, 1 l di acqua, 40 g pane, 5 rametti di rosmarino, 8 foglie di salvia, noce moscata, sale, pepe, olio evo
Preparazione zuppa porri e castagne Detto Fatto: laviamo le castagne e le incidiamo con il coltello poi mettiamo una pentola piena di acqua fredda, portiamo a bollore e facciamo poi cuocere 10 minuti. Scoliamo le castagne e ancora calde le sbucciamo.
In una padella larga versiamo un po’ di olio e aggiungiamo le castagne pelate, le facciamo rosolare e solo dopo aggiungiamo i porri che abbiamo già lavato e affettato sottili, facciamo appassire. Aggiungiamo la salvia e il rosmarino tritati e copriamo il tutto con l’acqua calda. Facciamo bollire per 40 minuti circa e sempre coperto, ogni tanto mescoliamo. Frulliamo poi il composto cotto usando il mixer a immersione. Possiamo servire la zuppa di porri e castagne con le bruschette di pane e un filo di olio crudo. Buon appetito a tutti con questa e altre ricette in tv, altre ricette Detto Fatto.
Seguici
Seguici su
Ricevi le nostre notizie da Google News