La ricetta delle polpette di carne e patate al sugo
Ecco una ricetta facile e veloce, la ricetta per fare le polpette con carni, patate e speck, ovviamente col sugo preparato in breve tempo
Di ricette di polpette di carne ne conosciamo tante ma non perdete questa ricetta per fare le polpette di carne e patate al sugo. E’ un secondo piatto davvero facile e veloce da fare ma soprattutto molto gustoso. Con l’aggiunta del pane o se preferito di riso integrale diventa un pranzo completo. Servite tiepide o ben calde le polpette al sugo fatte con carne e patate ma anche gustoso speck vi faranno fare un gran figurone. Ecco la ricetta delle polpette di carne e patate con speck al sugo veloce.
Polpette di carne e patate al sugo
Ingredienti: 1 patata, 1 uovo, 60 g di speck, 60 g di farina, 1 cipolla, prezzemolo, sale, pepe, 80 g di macinato di vitello, 80 g di manzo macinato, 400 g di passata di pomodoro, olio d’oliva
Preparazione: tritiamo la cipolla e facciamo appassire in pentola con un po’ di olio, aggiungiamo poi la passata di pomodoro e saliamo. Facciamo cuocere a fiamma bassa per 20 minuti. Tritiamo lo speck sottile e sbucciamo la patata che lessiamo in acqua salata, scoliamo e schiacciamo. Mescoliamo il purè di patata con le due carni, lo speck e se vogliamo un po’ di erbe aromatiche e l’uovo. Saliamo e pepiamo, impastiamo e modelliamo le polpette che passiamo nella farina. Rosoliamo le polpette in padella con un po’ di olio. Passiamo poi e polpette nel sugo e facciamo insaporire 10 minuti. Completiamo con prezzemolo tritato e serviamo.
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