Cappone arrosto per le ricette di Natale di Benedetta Rossi

La ricetta del cappone arrosto per le ricette di Natale di Benedetta Rossi, le ricette Fatto in casa per voi. Ma è un secondo piatto ottimo sempre e davvero facile da preparare. Il cappone di Benedetta Rossi lo possiamo cuocere solo in forno o magari prima lessarlo in brodo e poi completare la cottura in forno. Un bel contorno è il suggerimento della brava e simpatica food blogger, finocchi e porri cotti in forno con una semplice panatura. Non perdete questa e le altre ricette di Benedetta Rossi per il Natale, le ricette di Natale Fatto in casa per voi. 

RICETTE DI NATALE DI BENEDETTA ROSSI – IL CAPPONE ARROSTO FATTO IN CASA PER VOI

Ingredienti: cappone lessato, rosmarino fresco, 1 spicchio di aglio 

Per il contorno: 3 finocchi, 1 ciuffetto di prezzemolo, 1 spicchio di aglio, 150 g di pane grattugiato

Preparazione: abbiamo il cappone già lessato un’ora circa nel brodo (qui la ricetta di Benedetta Rossi). 

Spennelliamo la teglia con l’olio di oliva, disponiamo dentro il cappone lessato e nella pancia mettiamo il rosmarino e lo spicchio di aglio, ungiamo bene il cappone con l’olio, saliamo e aggiungiamo anche sopra i ciuffetti di rosmarino. Mettiamo in forno a 180 gradi per circa 30 minuti. Se lo facciamo direttamente arrosto lo cuociamo in forno per 1 ora e mezza.

Passiamo al contorno e nella ciotola versiamo il pane grattugiato e il prezzemolo tritato, anche uno spicchio di aglio tagliato a pezzetti piccolini, sale e olio e mescoliamo bene il tutto.

Togliamo la parte verde dei porri mentre la parte bianca la tagliamo a rondelle spesse 1 cm. Tagliamo anche i finocchi puliti a fette di 1 cm. Disponiamo porri e finocchi sulla teglia foderata con la carta forno e copriamo ogni fetta con la panatura. Ancora un filo di olio e mettiamo in forno 20 minuti. Serviamo completando con l’olio di cottura.

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