Cotto e Mangiato, ricette Benedetta Parodi: mousse di cioccolato bianco
Tra le ricette di Cotto e Mangiato state cercando quella di un dolce semplice da preparare e anche veloce? Benedetta Parodi vi suggerisce la mousse di cioccolato bianco. Occorrono solo 15 minti per preparare questo dessert da gustare al cucchiaio, poi 1 ora in frigo e la nuova ricetta di Cotto e Mangiato di Benedetta […]
Tra le ricette di Cotto e Mangiato state cercando quella di un dolce semplice da preparare e anche veloce? Benedetta Parodi vi suggerisce la mousse di cioccolato bianco. Occorrono solo 15 minti per preparare questo dessert da gustare al cucchiaio, poi 1 ora in frigo e la nuova ricetta di Cotto e Mangiato di Benedetta Parodi entrerà per sempre tra i vostri appunti in cucina. Scopriamo insieme cosa ci occorre e il seguito.
Cotto e Mangiato, le altre ricette di Benedetta Parodi
Mousse di cioccolato bianco
Ingredienti
200 gr di cioccolato bianco, 30 gr di burro, 3 uova, 1 cucchiaino di essenza di menta.
Preparazione
Innanzitutto facciamo ammorbidire il burro lasciando fuori dal frigo il tempo necessario. Facciamo a pezzetti il cioccolato bianco e mettiamolo in un pentolino in cui aggiungeremo l’essenza di menta già diluita con 3 cucchiai di acqua. Utilizziamo il classico metodo a bagnomaria mantenendo il fuoco basso. Quando il cioccolato sarà sciolto togliamo il pentolini dal fuoco e aggiungiamo il burro a pezzi. Continuiamo a mescolare bene, facendo attenzione ad utilizzare un cucchiaio di legno.
Rompiamo le uova separando i tuorli dagli albumi e versiamo i primi, uno alla volta, nel pentolino, continuando sempre a mescolare. Montiamo gli albumi a neve e uniamoli al composto.
Adesso il nostro lavoro è finito. Ci resta solo di versare la mousse nelle coppette o nei bicchieri che abbiamo scelto di utilizzare. Mettiamo tutto in frigo per almeno 1 ora e poi gustiamo al cucchiaio questo dolcissimo dessert.
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