Churros alla cannella, la ricetta di Ambra Romani
La ricetta del dolce di oggi 27 febbraio 2014 di Ambra Romani: i churros alla cannella perfetti anche per Carnevale
Da non perdere la ricetta di oggi 27 febbraio 2014 di Ambra Romani per La prova del cuoco, i churros alla cannella. E’ un dolce perfetto per il Carnevale che Antonella Clerici suggerisce di provare anche semplice senza nutella o altre creme. Scopriamo nel dettaglio la ricetta dei churros alla cannella di Ambra Romani.
Churros alla cannella
Ingredienti
150 gr di farina, 30 gr di burro, 2 uova, 120 gr di zucchero, 250 ml di acqua, 1 cucchiaino di cannella, 1 l di olio di arachide, mezzo cucchiano di sale, nutella e marmellata
Preparazione
Facciamo bollire l’acqua, aggiungiamo il burro e appena si scioglie uniamo un pizzico di sale e un pizzico di zucchero.
Versiamo la farina tutta in un colpo continuando a mescolare con energia con la frusta.
Appena si stacca dalla pareti l’impasto lo mettiamo nella planetaria e facciamo andare per farlo raffreddare. Possiamo utilizzare anche le fruste se non abbiamo la planetaria.
Aggiungiamo le due uova.
Versiamo nella sacca da pasticcere e sulla carta forno formiamo delle strisce lunghe e strette.
Friggiamo con tutta la carta forno che ovviamente si staccherà.
Adagiamo su carta da cucina, tamponiamo bene.
Li passiamo poi nello zucchero aromatizzato con la cannella.
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