Crostata nutella e mascarpone, la ricetta per i veri golosi
La ricetta della crostata con mascarpone nutella si aggiunge agli altri dolci con la golosa crema di nocciole, una ricetta da provare subito
La crostata mascarpone e nutella è un dolce goloso e facilissimo da realizzare. Se non gradite il mascarpone potete utilizzare la ricotta oppire la philadelphia per dolci, il risultato non cambia moltissimo ma sarà sempre un dolce da gustare al cucchiaio perché la crema non va in forno. C’è chi invece suggerisce di passare 10 minuti in forno questo dolce, in tal caso la cottura del gusci di frolla sarà più breve. Ecco la ricetta della crostata con mascarpone e nutella.
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Crostata mascarpone e nutella
Ingredienti: Farina tipo “00″ 200 gr, Burro 150 gr , Zucchero a velo 70 gr, 2 tuorli piu’ 1 uovo intero, Sale 1 pizzico, Limoni 1, 100 gr di nutella , 250 gr di mascarpone
Preparazione: nel mixer versiamo la farina setacciata, il pizzico di sale e il burro freddo tagliato a pezzetti, lavoriamo il tutto ma possiamo farlo anche a mano velocemente. Dobbiamo ottenere un composto tipo crumble, sabbioso. All’impasto uniamo adesso le uova e la scorza di limone grattugiata, impastiamo ancora e otteniamo il panetto che avvolgiamo nella pellicola e mettiamo in frigo mezz’ora minimo. Stendiamo la pasta frolla col mattarello e foderiamo una teglia da crostata di 24 cm di diametro ma già imburrata e infarinata. Facciamo la cottura bianca bucherellando la pasta e coprendo con un foglio di carta forno e poi cin legumi secchi come fagioli o ceci. Mettiamo in forno a 180° C per 25 minuti circa. Lavoriamo il mascarpone e a parte sciogliamo a bagnomaria la nutella, uniamo i due ingredienti direttamente nel guscio della crostata già cotto e fatto raffreddare. Con un cucchiaio amalgamiamo con delicatezza mascarpone e nutella fino ad ottenere l’effetto marmorizzato.
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