Ricette Antonella Clerici: risotto con salsiccia robiola e cipollotti
Da provare subito la ricetta del risotto con salsiccia robiola e cipolotti, il primo piatto di oggi 26 gennaio 2015 di Antonella Clerici
Oggi 26 gennaio 2015 nelle cucine de La prova del cuoco anche Antonella Clerici suggerisce la sua ricetta, il risotto con salsiccia robiola e cipllotti. Ecco un primo piatto gustosa da preparare con facilità e in breve tempo. Trovate la ricetta anche nel nuovo libro di ricette La prova del cuoco di Antonella Clerici.
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Risotto con salsiccia robiola e cipollotti
Ingredienti
Li trovate nella foto in basso
Preparazione
Tagliamo i cipollotti a rondelle e stufiamo in pentola con un pizzico di zucchero e di sale.
Teniamo il brodo in caldo.
In un’altra pentola sbricioliamo le salsicce e facciamo rosolare. Aggiungiamo il riso, facciamo tostare senza aggiungere altro.
Sfumiamo col vino bianco.
Aggiungiamo il brodo un po’ alla volta fino a cottura, circa 20 minuti.
Aggiungiamo i cipollotti.
Mantechiamo con la robiola.
Completiamo con un po’ di grana o parmigiano grattugiato.
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