Ricette della salute di Marco Bianchi, la zuppa d’orzo alla forchetta
Zuppa d'orzo alla forchetta, la ricetta di oggi 27 gennaio 2015 di Marco Bianchi, ovviamente una ricetta della salute da La prova del cuoco
Nella puntata di oggi 27 gennaio 2015 de La prova del cuoco c’è anche Marco Bianchi che ci regala una nuova ricetta della salute, la zuppa d’orzo alla forchetta. Antonella Clerici aiuta Marco in cucina e noi vi suggeriamo di provare la zuppa d’orzo alla forchetta seguendo tutti i consigli.
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Zuppa d’orzo alla forchetta
Ingredienti
Li trovate nella foto in basso
Preparazione
Cuociamo l’orzo con due parti di acqua, saliamo. Facciamo cuocere circa 20 minuti.
In padella versiamo le lenticchie, un po’ di acqua, curcuma e pizzico di sale e pepe.
Tagliamo la zucca a pezzetti e aggiungiamo alle lenticchie.
Facciamo cuocere 20 – 25 minuti.
Passiamo il composto con la zucca nel passaverdure.
Versiamo il passato di nuovo nella padella con un filo di olio e aggiungiamo l’orzo cotto.
Se necessario aggiungiamo un po’ di acqua di cottura.
Completiamo col pane tostato sbriciolato e pepe.
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