La prova del cuoco ricette 26 aprile, frittata con la crescenta al latte di Alessandra Spisni
La ricetta della frittata al forno con crescenta di Alessandra Spisni dalle ricette La prova del cuoco oggi 26 aprile 2017
Tra le ricette La prova del cuoco di oggi 26 aprile 2017 la ricetta della frittata con la crescenta al latte di Alessandra Spisni. Sfida tra la Spisni e Anna Moroni oggi e noi aggiungiamo alle ricette La prova del cuoco la ricetta dei peperoni ripieni di pasta della Moroni e la ricetta della frittata con la crescenta al latte. Due ottime nuove ricette de La prova del cuoco, ricette suggerite anche per il pic-nic del primo maggio. Lunedì prossimo abbiamo l’occasione per un’altra gita e la ricetta da La prova del cuoco di oggi 26 aprile 2017 di Alessandra Spisni, la ricetta della frittata con la crescenta al latte è da fare subito, da provare. Ecco come si fa la frittata con la crescenta al latte della Spisni, una delle ottime ricette di oggi La prova del cuoco.
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Frittata con la crescenza al latte
Ingredienti: per la frittata 10 uova, 100 g di formaggio grattugiato, 250 g di ricotta, 3 cipolle bianche, mezzo bicchiere di latte, noce moscata, mezzo bicchiere di vino bianco, 70 g di burro – Per la crescenta al latte: 500 g di farina, 25 g di lievito di birra, 15 g di sale, latte q.b., 1 cucchiaino di miele, 1 cucchiaino di miele, 2 cucchiai di panna, pepe
Preparazione: tagliamo le cipolle e stufiamo in padella con il burro già sciolto, saliamo e pepiamo. Aggiungiamo il vino e facciamo cuocere scoperto. In una ciotola mettiamo lievito di birra, miele, panna, latte, farina, sale, impastiamo. Facciamo lievitare, deve raddoppiare il suo volume e poi stendiamo nella teglia unta con un po’ di olio. Facciamo lievitare un’altra ora e mettiamo in forno a 200° C per circa 35 minuti. Uova, ricotta, noce moscata, formaggio grattugiato, sale, un po’ di latte, mescoliamo e uniamo le cipolle, sbattiamo il tutto e versiamo nella teglia foderata con la carta forno. Cuociamo in forno a 180° C per 35 minuti circa. Farciamo la crescenza al latte con la frittata.
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