La ricetta della torta salata con patate e pancetta da Cotto e Mangiato
Tra le ricette di Cotto e Mangiato la ricetta della torta salata con patate e pancetta, una golosità rustica facile e veloce da fare
Tra le tante gustose ricette di Cotto Mangiato abbiamo scelto per la cena la ricetta della torta salata con patate e pancetta, una torta che ha come base la sfoglia. E’ Tessa Gelisio a proporre in pochi minuti la ricteta di qyesta torta rustica, è un’idea suggerita da una telespettatrice di Cotto e Mangiato, Ambra da Cagliari. Pochi ingredienti e poco tempo per preparare la cena, ma la torta salata con pancetta patate e provola è perfetta anche in tante altre occasioni, da un buffet all’aperitivo, come contorno, antipasto e così via. Ecco la ricetta
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Torta salata con patate e pancetta
Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia, 500 g di patate, 150 g di pancetta a fette, 250 g di provola, 2 cipolle, pangrattato q.b., sale q.b., olio evo
Preparazione: in una padella scaldiamo un po’ di olio d’oliva e aggiungiamo due cipolle tagliate a fettine, facciamo soffiggere. Intanto peliamo le patate e tagliamo a dadini, aggiuungiamo alla cipolla, saliamo e facciamo cuocere 10 minuti. Uniamo anche la pancetta a pezzetti e facciamo cuocere ancora 5 minuti. Stendiamo la pasta sfoglia foderando la teglia con la carta forno e versiamo tutto il composto con le patate, aggiungiamo sopra la provola a dadini e poi il pane grattugiato. IL suggerimento è di aggiungere anche qualche fiocchetto di burro per gratinare alla perfezione. Mettiamo in forno a 200° C già raggiunti per 25 minuti.
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