Minestrone di fagioli magici, la ricetta perfetta de I menù di Benedetta (video)
Minestrone di fagioli magici è la prima ottima ricetta di oggi, 26 novembre 2012, de I menù di Benedetta
C’era una volta il menù delle favole, dolcissima presentazione oggi, 26 novembre 2012, di Benedetta Parodi per le sue nuove ricette I menù di Benedetta. Fa sognare e ingolosire il menù favole di oggi, l’ha scelto Eleonora, la seconda figlia di Benedetta. Si parte con la ricetta del minestrone di fagioli magici, e dov’è la magia? La scopriamo ricetta leggendo, così diventa anche un modo simpatico per far mangiare ai bambini i fagioli. Ma nella cucina di La 7 de I menù di Benedetta c’è anche il bravissimo Bruno, il barman acrobatico con il suo cocktail di oggi e le sue strepitose acrobazie. Anche Benedetta prova a fare qualche piccola acrobazia, ma è meglio lasciare tutto lo spazio a Bruno. Ma adesso scopriamo nel dettaglio come Benedetta Parodi prepara il minestrone di fagioli magici.
Minestrone di fagioli magici
Ingredienti
1 vaschetta di pancetta dolce a cubetti, soffritto sedano cipolla carota, 450 gr di fagioli borlotti surgelati, brodo, sale grosso, 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro, 150 gr di ditalini rigati, grana grattugiato, rosmarino, olio
Preparazione
Versiamo in pentola il soffritto con la pancetta, poi aggiungiamo i fagioli, facciamo insaporire e mettiamo il rosmarino. Aggiungiamo brodo e rosmarino, sale grosso, concentrato di pomodoro. Facciamo cuocere per mezz’ora circa. Poi frulliamo un pochino, ma non del tutto. Aggiungiamo la pasta, un pugno per persona. Serviamo completando con grana grattugiato e un rametto di rosmarino e un filo di olio.
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