La dieta delle spezie: dimagrire senza soffrire
Una ricerca ha dimostrato che le spezie aiutano a rendere la dieta più piacevole
Le spezie come cipolla, aglio e paprika, aiutano a dimagrire. Questo è quello che è stato affermato da una ricerca condotta dagli studiosi dell’Università del Colorado. Pare infatti che se i grassi che sono contenuti negli alimenti abbiano la capacità di creare dipendenza, le spezie aggiunte ai pasti indicati per le diete possono dare lo stesso piacere, anzi addirittura un piacere superiore. In tal modo dimagrire sarà davvero molto più semplice. I risultati di questa ricerca sono stati presentati al congresso che si svolge con cadenza annuale a Chicago e organizzato dall’Institute of food technologists. L’esperimento preso in considerazione prevedeva il coinvolgimento di 150 soggetti in sovrappeso, i quali, suddivisi in tre gruppi, sono stati sottoposti a tre differenti tipologie di diete. Al primo gruppo ne è stata somministrata una con un alto contenuto di grassi e con 610 calorie, al secondo da 396 calorie e con pochi grassi, mentre al terzo è toccata la stessa dieta ma con l’aggiunta di cipolla, origano, paprika e aglio. Gli alimenti serviti erano uguali ma conditi in maniera differente appunto con queste spezie. Sono stati proprio questi i piatti ad essere stati i più graditi dai volontari e lo sono stati addirittura di più di quelli che avevano un contenuto di grassi più elevato. Coloro che infatti avevano la dieta speziata, hanno proseguito la loro dieta volentieri ottenendo i risultati prestabiliti. Sembra appunto dunque che sostituire i grassi con erbe e spezie in quantità illimitata e in base al proprio gradimento sia la base ideale per una dieta di successo e senza troppe sofferenze. Certo, forse questo tipo di sapori non è apprezzato da tutti e sicuramente consumare aglio e cipolla non è proprio il massimo per chi voglia avere rapporti sociali però se è utile per la propria dieta e per il proprio benessere…tentar non nuoce!
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