Ricetta veloce, polpette con carne di pollo

Non vi va di preparare sempre il solito secondo piatto di carne e siete alla ricerca di una ricetta veloce e gustosa? Le polpette con carne di pollo sono la ricetta che cercavi. Con solo quindici minuti di preparazione e con una spesa minima porterai in tavolo una pietanza davvero gustosa, adatta anche a i più piccoli.

Ecco gli ingredienti necessari per quattro porzioni di polpette:

  • carne trita di pollo 600 g
  • zucchine 3
  • uovo 1
  • grana grattugiato 40 g
  • olio di oliva 100 ml
  • mollica di pane 40 g
  • latte 50 ml
  • sale fino
  • pepe

Passiamo alla preparazione della ricetta delle polpette

In una ciotola con il latte e un pizzico di sale e pepe mettete la mollica di pane ad ammollare. Nel frattempo lavate le zucchine e riducetele a filetti sottili. In una terrina sgusciate l’uovo e aggiungete il grana grattugiato, la carne trita, i filetti di zucchine e la mollica di pane ben strizzata, sale e pepe. Mescolate il tutto e formate le classiche polpette. In una padella fate scaldare l’olio e immergete le polpette, poche alla volta, cuocetele per circa dieci minuti a fuoco medio facendole dorare in maniera uniforme. Scolate le polpette su carta da cucina per eliminare l’olio in eccesso e infilzatele poi con degli spiedini di legno lunghi. Servite in un piatto da portata e accompagnatele con un’insalatina di verdure miste.

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