Ricetta spaghetti al formaggio, un primo piatto veloce
Avete voglia di un primo piatto sfizioso, ma avete bisogno di una ricetta facile e veloce da preparare perché avete poco tempo disposizione? La ricetta spaghetti al formaggio fa al caso vostro. In venti minuti porterete in tavolo una pasta invitante e saporita. Passiamo all’elenco degli ingredienti necessari per quattro persone Spaghetti al […]
Avete voglia di un primo piatto sfizioso, ma avete bisogno di una ricetta facile e veloce da preparare perché avete poco tempo disposizione? La ricetta spaghetti al formaggio fa al caso vostro. In venti minuti porterete in tavolo una pasta invitante e saporita.
Passiamo all’elenco degli ingredienti necessari per quattro persone
Spaghetti al formaggio
- 300 g di spaghetti
- 3 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato
- 100 g di mozzarella
- 4 cucchiai di emmenthal grattugiato
- 500 g di pomodori pelati
- uno spicchio d’aglio
- olio extra vergine d’oliva
- maggiorana, salvia e sale
Procediamo con la semplice preparazione degli spaghetti al formaggio
Lasciate sgocciolare la mozzarella dopo averla tagliata a dadini e ripetete la stessa operazione con i pomodori pelati. In una padella fate scaldare un cucchiaio di olio con lo spicchio d’aglio, aggiungete i pomodori e dopo aver salato lasciate cuocere a fiamma viva per 7-8 minuti. A cottura terminata aggiungete altri due cucchiai di olio di oliva. Frullate nel mixer i 3 cucchiai di parmigiano e i 4 di emmenthal grattugiati dopo avere aggiunto un bel pizzico di maggiorana e salvia. Portate a cottura gli spaghetti, scolateli al dente e versateli in una terrina riscaldata e spolverizzateli con il miscuglio di formaggi profumati alle erbe. Conditeli con il sugo e mescolate il tutto. Solo alla fine aggiungete i dadini di mozzarella, ma attenzione non mescolate più la pasta e servite il primo piatto fumante in tavola.
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