Cotto e Mangiato, ricette Benedetta Parodi: semifreddo al caffè
Tra le ricette più golose dell’estate non può mancare il semifreddo al caffè di Cotto e Mangiato di Benedetta Parodi. Come tante ricette di Cotto e Mangiato anche questo dolce è facile e veloce da preparare. Benedetta Parodi per l’ottima riuscita del semifreddo al caffè consiglia il latte condensato. Scopriamo insieme quali sono gli altri […]
Tra le ricette più golose dell’estate non può mancare il semifreddo al caffè di Cotto e Mangiato di Benedetta Parodi. Come tante ricette di Cotto e Mangiato anche questo dolce è facile e veloce da preparare. Benedetta Parodi per l’ottima riuscita del semifreddo al caffè consiglia il latte condensato. Scopriamo insieme quali sono gli altri ingredienti e come deliziare noi stessi e i nostri ospiti.
Cotto e Mangiato, le altre ricette di Benedetta Parodi
Semifreddo al caffè
Ingredienti
500 ml di panna fresca, 170 gr di latte condensato, 2 tuorli d’uovo e 4 cucchiaio di caffè liofilizzato.
Preparazione
Innanzitutto montiamo la panna fresca. In una ciotola uniamo i tuorli d’uovo con il latte condensiamo e per amalgamarli bene utilizziamo la frusta.
In una ciotola piccola mettiamo insieme 4 cucchiai di panna montata con 4 cucchiai di caffè liofilizzato. Adesso aggiungiamo la crema di caffè appena ottenuta al preparato a base di uova e latte e mescoliamo ancora con l’aiuto della frusta. Aggiungiamo tutta la panna montata facendo attenzione sempre a mescolare dal basso verso l’alto con un cucchiaio.
Mettiamo tutto in uno stampo da plum cake o di altra forma e lasciamo che il semifreddo raggiunga nel congelatore la giusta consistenza. Sarebbe perfetto lasciare il dolce al freddo per circa dieci ore.
Al momento di servire capovolgiamo in un piatto da portata il semifreddo e tagliamo a fette, poi spolverizziamo con cacao in polvere.
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