I menù di Benedetta Parodi: bread pudding ai lamponi
La ricetta dolce della puntata de I menù di Benedetta Parodi di oggi, 7 ottobre 2011, è il bread pudding ai lamponi. Ricette originali per un menù davvero originale, questo ha proposto nell’appuntamento di oggi con I menù di Benedetta la bravissima giornalista con la passione in cucina. Menù frigo vuoto! Dite la verità, quante […]
La ricetta dolce della puntata de I menù di Benedetta Parodi di oggi, 7 ottobre 2011, è il bread pudding ai lamponi.
Ricette originali per un menù davvero originale, questo ha proposto nell’appuntamento di oggi con I menù di Benedetta la bravissima giornalista con la passione in cucina. Menù frigo vuoto! Dite la verità, quante volte vi è capitato di aprire il frigo e di non trovarci molto dentro? Ormai tardi per fare la spesa e la famiglia in arrivo affamata come sempre…
Le ricette I menù di Bendetta ci vengono incontro perché qual cosina la troviamo comunque. Così c’è anche modo di fare un dolce con gli ingredienti giusti che riusciamo a riunire: Bread pudding ai lamponi. Vediamo come si prepara.
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Bread pudding ai lamponi
Ingredienti
12 fette di pan carré, 80 gr di burro, 200 gr di frutti di bosco surgelati, 80 gr di zucchero, 3 uova, 250 ml di latte, vanillina, zucchero a velo.
Preparazione bread pudding ai lamponi
Innanzitutto prepariamo la crema montando le uova con gli 80 gr di zucchero, poi uniamo il latte e la vanillina.
La seconda cosa da fare è eliminare dal pan carré tutti i bordi lasciando solo la parte più morbida e bianca. Sciogliamo il burro e spennelliamo l’interno di una teglia da forno e anche le fette di pan carré. Disponiamo nella teglia un primo strato di fette di pan carré e ricopriamo con uno strato di frutti di bosco, poi spolverizziamo con zucchero a velo. Procediamo un altro strato di pane già spennellato con il burro e versiamo la crema preparata prima, schiacciamo bene per far bagnare le fette. Spolverizziamo con altro zucchero a velo e mettiamo in forno a 180° per circa 30 minuti. Appena pronta facciamo un altro strato di frutti di bosco e zucchero a velo, magari passiamo un attimo in forno per rendere il tutto ancora più gustoso.
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