Ricette dolci, le torte per bambini con tema Il mondo di Patty

Un’altra ricetta anche oggi consigliata da una nostra lettrice. Questa volta si tratta di una vera e propria esperta di dolci che ha un bellissimo blog dedicato alle torte e oggi vuole condividere con noi una bellissima creazione. Si tratta della torta dedicata a Il Mondo di Patty. Se avete dei bimbi sicuramente saprete quello di cui stiamo parlando. Bene volete preparare una torta fantastica per un compleanno davvero speciale? Ecco come farlo. E noi intanto ringraziamo le nostre amiche di Gistera Cake. La torta de Il mondo di Patty

Gli ingredienti per il Pan di Spagna:
375 g. di farina
375 g. di zucchero
9 uova intere
1 bustina di lievito per dolci

Farcitura crema chantilly:

100 grammi di zucchero bianco;
50 grammid di farina;
1/2 litro di latte;
6 rossi d’uovo;
panna montata;

Preparazione:

Pendere una casseruola capiente. Mettete all’interno uova, lo zucchero e la farina e aiutandovi con una frusta elettrica in modo da amalgamarli uniformemente.
Appena il composto è omogeneo versate molto lentamente il latte mescolando contemporaneamente.
A questo punto mettete tutto sul fuoco lento e portate ad ebollizione facendolo bollire per qualche minuto per poi toglierlo e adagiare il composto in una bacinella facendola raffreddare mescolando di tanto in tanto.
Appena la crema è fredda aggiungete la panna montata.

Glassa di Zucchero:
ACQUA                               30ml
GELATINA                           5g
GLUCOSIO                          50g
ZUCCHERO A VELO            450g.

Mettere la gelatina a bagno nell’acqua, una volta che si sarà ammorbidita, scaldare sul fuoco  ed aggiungere il glucosio, portar il tutto  allo stato liquido senza far  bollire.
Dopo di chè versate  lo zucchero a velo nell’impastatrice o in un mixer (questa operazione potete farla anche a mano) aggiungete la parte liquida e lavorate fino ad ottenere una pasta dalla consistenza giusta per essere stesa e modellata.

 

La torta è pronta, eccola in grande per voi:

 

Tanti altri consigli li trovate qui: Le torte di Gistera Cake

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