Dal menù di oggi di Benedetta Parodi la tiella di maiale (video)
La tiella di maiale è ottima anche come piatto unico, ricco e gustoso ma facile da preparare
Chiudiamo con la ricetta tiella di maiale il menù calabrese proposto oggi ne I menù di Benedetta. Ancora un latro piatto goloso che aggiunge alla carne di maiale le patate, i funghi porcini e altro ancora. Il risultato è da applauso e diventa una ricetta perfetta come piatto unico. Come sempre facile e veloce da preparare, vediamo come la lonza di maiale diventa la golosa tiella calabrese.
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Tiella di maiale
Ingredienti
600 gr di patate, 300 gr di porcini surgelati, olio, sale, parmigiano reggiano, lonza di maiale a fette, sugo di pomodoro, pangrattato e rosmarino
Preparazione tiella di maiale
Affettiamo le patate dopo averle sbucciate e le sbollentiamo per 5 minuti. In padella ripassiamo i funghi porcini con un po’ di olio. Scoliamo le patate. Ungiamo con l’olio una teglia da forno e disponiamo un primo strato di patate, saliamo e aggiungiamo il parmigiano grattugiato e le fettine di carne. Versiamo il sugo di pomodoro e i funghi. Facciamo altri tre strati seguendo la stessa sequenza e concludiamo con le patate. Per completare pangrattato, parmigiano, un filo d’olio e rosmarino. Mettiamo in forno a 180° per 30 o 40 minuti.
Clicca qui per vedere il video della ricetta
Fonte foto: La7.it
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