Ricette dolci Carnevale 2012, le frittelle ripiene di Federica


Torna il nostro appuntamento con le ricette che i lettori e le lettrici ci mandano. Visto che il Carnevale 2012 è ormai alle porte ecco che non possiamo fare a meno di preparare qualche dolce. Iniziamo con le frittelle ripiene di crema che ci ha suggerito la nostra amica Federica. Cosa ne dite proviamo anche noi a portare in tavola questa delizia? I bambini ci chiedono sempre dei dolci da portare a scuola: ecco una ricetta che vi consigliamo sicuramente per Carnevale. Mettiamoci all’opera.

Ricette dolci carnevale 2012: le frittelle ripiene di Francesca

Ingredienti: 165 di acqua ,120 farina 00,’ 35 gr burro, sale, vanillina, 2 uova, 1 albume, 30 gr zucchero, crema pasticcera( Federica ha usato quella istantanea ma se abbiamo tempo possiamo prepararla anche noi). Olio per friggere.

Preparazione: su un pentolino metto l’acqua, il sale e il burro, la farina, porto a a bollore fino a che si dovrà formare una palla compatta…tolgo dal fuoco e aggiungo un uovo alla volta ,compreso l’albume fino a che non si amalgama bene; alla fine aggiungo lo zucchero.

Friggo in abbondante olio caldo e mi aiuto con due cucchiaioni per formare delle piccole palline di composto. Una volta nell’olio le piccole palline si gonfieranno formando una pallina dorata e sopratutto vuota all’interno. Farcisco con la crema usando una tasca da pasticcere.

La ricetta delle frittelle alla crema è pronta. Ovviamente potrete riempirle anche con altri tipi crema e provare una variante. Fateci sapere se avete provato questa ricetta e inviateci anche voi la vostra versione personale. Ecco la foto del dolce:


Leggi altri articoli di Cucina e Ricette

3 commenti su “Ricette dolci Carnevale 2012, le frittelle ripiene di Federica”

  1. alessandra
    21 Gennaio 2013

    salve….ma la farina quando va messa?????

    • rina
      26 Gennaio 2013

      grazie per le ricette davvero carine ma ho da farvi un’appunto… mi e capitato più di una volta che in alcune ricette manchi il peso di qualche ingrediente o che la descrizione salti qualcosa,ho l’impressione che le ricette siano scritte di fretta,e nn e la prima volta che lo penso dovreste dedicarvi più attenzione visto le numerose persone che vi seguono,spero che le prossime siano scritte meglio

    Commenta l'articolo


    Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

    Riscontrata interferenza con Ad Blocker

    Il tuo Ad Blocker sta interferendo con il corretto funzionamento di questo sito. Non abilitare Ad Blocker sulle pagine di questo sito oppure disabilitalo temporaneamente.

    Ti ricordiamo che il lavoro dei redattori del sito viene pagato grazie alle pubblicità. Sul nostro sito puoi informarti in modo gratuito senza pagare abbonamenti ma devi disabilitare Ad Blocker per rispettare il nostro lavoro. Metti in pausa Ad Blocker per continuare la navigazione sul nostro sito e per continuare a leggere GRATIS le news. Disabilita le impostazioni e aggiorna la pagina.

    Grazie per il supporto, buona lettura!

    Close