Benedetta Parodi prepara lo strudel alla trevisana, la ricetta
I menù di Benedetta Parodi: dalla puntata del 24 febbraio 2012 la ricetta dello strudel alla trevisana
Prima ricetta di oggi: lo strudel alla trevisana. Nella puntata di oggi de I menù di Benedetta la nostra amata conduttrice ha deciso di stupire i suoi telespettatori. Oggi farà un menù con delle ricette che si basano tutte sull’utilizzo di soli 5 ingredienti ma non per questo i piatti saranno poco ricchi. Partiamo quindi con la ricetta dello strudel, la prima del menù di oggi. Pronti per preparare questo piatto? Ecco per voi tutte le indicazioni.
I menù di Benedetta Parodi: la puntata del 24 febbraio 2012
Dal menù 5 ingredienti: strudel alla trevisana
Ingredienti: 2 cespi di radicchio, olio, 1 pera, 100 gr di scamorza affumicata, 1 rotolo di pasta sfoglia, pangrattato qb, acqua qb, sale
Preparazione:
Facciamo rosolare la trevigiana tagliata a striscioline in una padella con olio. Copriamo l’insalata attendendo che si appassisca. Nel frattempo sbucciamo le pere e le tagliamo a dadini. Le mettiamo da parte. Prendiamo una scamorza e la tagliamo a dadini ( la quantità dipende anche dai vostri gusti). Ogni tanto giriamo la trevigiana e mettiamo in padella anche del sale. Aggiungiamo le pere e lasciamo rosolare per qualche minuto. Togliamo dalla padella e lasciamo raffreddare.
Prendiamo la sfoglia e ne togliamo tre striscette che ci serviranno per la decorazione. Sulla pasta svoglia mettiamo del pangrattato. Alla verdura con le pere aggiungiamo anche la scamorza. Mescoliamo e mettiamo il ripieno all’interno dello strudel. Chiudiamo come se stessimo facendo un bel pacchettino regalo e con le strisce che abbiamo messo da parte facciamo una sorta di treccia come se dovessimo decorare.
Mettiamo in forno per una ventina di minuti a 180°. Aspettiamo che sia pronto. Lo togliamo e tagliamo a fette. Il piatto è pronto.
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